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番茄酱制作方法大全-【新闻】

发布时间:2021-04-05 21:36:21 阅读: 来源:安全阀厂家

番茄酱制作方法大全喜欢吃果酱的朋友们,是不是也熟悉番茄酱的制作方法呢,下面给大家介绍下;番茄酱介绍番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体,具番茄的特有风味,是一种富有特色的调味品,一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和

喜欢吃果酱的朋友们,是不是也熟悉番茄酱的制作方法呢,下面给大家介绍下;

番茄酱介绍

番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体,具番茄的特有风味,是一种富有特色的调味品,一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后,经浓缩、装罐、杀菌而成。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料,是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱的运用,是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。

番茄酱制作方法

食材

西红柿 盐 适量水

制作步骤

1 将5个中等大小(约1000克)的西红柿洗净。

2 切簿片,备用。

3 锅中放入2大碗水,烧开,将切好的西红柿片放入。

4 大火烧开,转中小火,熬至西红柿皮脱落,用漏勺将皮捞出。

5 加5茶匙盐。

6 继续熬煮西红柿至浓稠的酱状态,关火,冷凉。

7 将冷凉的西红柿酱分装入两个备好的玻璃瓶中,盖紧盖后,放入冰箱冷藏室中,随吃随用。

番茄酱小诀窍:

1 选择新鲜长熟的红色番茄,做出果酱色泽漂亮。

2 若短时间吃不完,可将其中一瓶(建议用塑料瓶)冷冻,用时,再放冷藏中化开。

番茄酱适合人群

一般人群均可食用。   可以直接食用,也可以在做菜肴时当调味酱使用。

注意事项

空腹、急性肠炎、细菌性痢疾及溃疡患者忌食。 适量即可,不可以吃太多。

温馨提示

当作清洁剂涂抺在铜制品上,擦呀擦,铜制品就会光洁如新;  如果你的头发受氯气破坏(例如泡在游泳池过久),失去了原本的光泽及色泽,可以拿起一枝蕃茄酱往头上倒,再用梳子梳理头发,让蕃茄酱“包围”每根头发,二十分钟后用清水洗净,会有意想不到的效果。

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