特色家常菜易学易做美味创意
发布时间:2022-07-06 11:12:01
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来源:安全阀厂家
特色家常菜易学易做美味创意
无论何时,美食对于人们的诱惑力都是极大的,民以食为天,没有谁能够抵挡得住美食的诱惑,一起来看看吧!
橙汁排骨
材料:排骨350克、橙子2个、姜10克、蒜3瓣、盐2克、生抽10毫升、料酒10毫升、白醋15毫升、冰糖10克
做法:
1.排骨和橙子备好。
2.排骨放在水里浸泡30分钟,去掉血水。
3.把一个半橙子切出橙肉,橙子皮刮去白色部分切细条。
4.炒锅烧热油,爆香姜、蒜,放入排骨翻炒,将排骨炒至表面金黄。
5.加入料酒、白醋、生抽、冰糖调料,翻炒片刻,让排骨入味。
6.加入橙子肉和部分橙皮。
7.再加入没过食材的水量,煮沸后转小火,焖30分钟。
8.如果还有汤汁就大火收汁,尝一下味道,如果淡了就放盐调味。
9.清爽的果香让人胃口大开。这道香橙排骨的特别之处是用橙子的肉和皮一起焖,放了一勺白醋,做出来的排骨又鲜又嫩,比糖醋排骨味道更清新。
秘制牛肉干
材料:牛腿肉、酱油、糖、五香粉、鸡精、料酒、花椒、大料
做法
1.顺着肉丝切小方块,用水焯肉块,撇去浮沫。
2.用三勺酱油,一勺糖,五香粉,鸡精,料酒,花椒,大料调味。
3.牛肉里放一些水,没过肉即可。中火炖半个小时,汤汁基本干了时取出。
4.微波里高火五分钟,取出翻面再五分钟即可。
辣炸鸡肫肝
做法:
1、鸡胗洗净切成薄片,放入红辣椒、姜、料酒腌20分钟。
2、长绿辣椒籽,切段,葱,姜,大蒜,切成薄片。
3、待热油倒入锅内后,将油烧热,依次放入花椒、姜、葱、蒜煸炒。
4、把鸡胗卤水大火翻炒至。
5、加入青椒煸炒,加入少许酱油,炒青椒碎,放少许盐,即可倒入少许芝麻油。
这几道菜都是常见的家常菜,是非常经典的美味,各有各的特点,好吃不腻,深受人们喜爱,不知道大家喜欢吗?有兴趣就试试看吧!
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