特色家常菜易学易做美味创意

特色家常菜易学易做美味创意

无论何时，美食对于人们的诱惑力都是极大的，民以食为天，没有谁能够抵挡得住美食的诱惑，一起来看看吧！

橙汁排骨

材料：排骨350克、橙子2个、姜10克、蒜3瓣、盐2克、生抽10毫升、料酒10毫升、白醋15毫升、冰糖10克

做法：

1.排骨和橙子备好。

2.排骨放在水里浸泡30分钟，去掉血水。

3.把一个半橙子切出橙肉，橙子皮刮去白色部分切细条。

4.炒锅烧热油，爆香姜、蒜，放入排骨翻炒，将排骨炒至表面金黄。

5.加入料酒、白醋、生抽、冰糖调料，翻炒片刻，让排骨入味。

6.加入橙子肉和部分橙皮。

7.再加入没过食材的水量，煮沸后转小火，焖30分钟。

8.如果还有汤汁就大火收汁，尝一下味道，如果淡了就放盐调味。

9.清爽的果香让人胃口大开。这道香橙排骨的特别之处是用橙子的肉和皮一起焖，放了一勺白醋，做出来的排骨又鲜又嫩，比糖醋排骨味道更清新。

秘制牛肉干

材料：牛腿肉、酱油、糖、五香粉、鸡精、料酒、花椒、大料

做法

1.顺着肉丝切小方块，用水焯肉块，撇去浮沫。

2.用三勺酱油，一勺糖，五香粉，鸡精，料酒，花椒，大料调味。

3.牛肉里放一些水，没过肉即可。中火炖半个小时，汤汁基本干了时取出。

4.微波里高火五分钟，取出翻面再五分钟即可。

辣炸鸡肫肝

做法：

1、鸡胗洗净切成薄片，放入红辣椒、姜、料酒腌20分钟。

2、长绿辣椒籽，切段，葱，姜，大蒜，切成薄片。

3、待热油倒入锅内后，将油烧热，依次放入花椒、姜、葱、蒜煸炒。

4、把鸡胗卤水大火翻炒至。

5、加入青椒煸炒，加入少许酱油，炒青椒碎，放少许盐，即可倒入少许芝麻油。

这几道菜都是常见的家常菜，是非常经典的美味，各有各的特点，好吃不腻，深受人们喜爱，不知道大家喜欢吗？有兴趣就试试看吧！

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