新疆番茄产业蕴藏危机

受价格上涨的刺激，新疆两大番茄酱生产企业——中粮屯河(15.80,1.44,10.03%,吧)和新疆中基股份有限公司今年一季度的净利润大幅增长。

世界番茄组织的报告显示，２００７年新疆番茄酱出口达４４．３９万吨，货值２．９亿美元，出口量约占世界贸易总量的２５％，占中国出口量的７０％以上。

目前，新疆注册的大小番茄酱加工企业已有５０多家，而且还不断有新的加工企业进驻。今年５月９日，由浙江华隆食品有限公司投资的新疆森王果业有限公司，在新疆和田的于田县开工建设了一条日处理能力６０００吨的番茄生产线。据业内人士透露，这只是今年疆内投资建设的２０多条番茄酱生产线之一。内地资金进入新疆番茄酱产业的同时，新疆本地企业也纷纷争上生产线。

而目前，新疆三大主营番茄制品的上市集团中粮新疆屯河公司、中基集团公司和石河子天业集团的产量占总产量的９０％以上，其它中小企业产量不足１０％。

作为中国最大的番茄酱生产企业，中粮屯河股份有限公司也在调整产业布局。今年该公司计划上１０余条新的番茄酱生产线，分布在新疆的乌苏、额敏、拜城、昌吉等６个地方，新建生产线的产能可达到９０００吨／日，可望占据新疆番茄酱出口市场的半壁江山。

此外，新疆的冠农果业、丁丁食品等企业今年都有开建番茄酱生产线的计划。

尽管许多国际番茄酱采购商都表示，新疆完全有条件成为世界番茄加工中心，但企业向高利润行业集中发展的惊人速度仍然让国外同行感到担忧，红色产业危机依然存在。

事实上，新疆番茄酱产业虽经过新一轮整合，出现了屯河、中基和天业三个在国际市场上举足轻重的企业集团，但天山南北的５０多家番茄加工企业仍未完全摆脱无序竞争的局面，目前新疆番茄原料只能满足现有加工量的一半。

尽管一些企业与农户签订番茄收购合同时明确规定，如番茄农药超标或使用违禁农药，企业将拒绝收购，但这很难保证一些农户在遭拒后不会转而交售给别的企业。在每年的原料收购大战中，部分企业降低标准收购番茄，导致番茄产品质量波动不定。尽管其他国家番茄酱也存在类似问题，但一位业内人士指出，“我们有理由指责不公正的贸易歧视，但我们更有理由做好自己的事，让别人无话可说。”

从去年开始，欧盟和日本实施了新的食品安全法规标准，特别是日本对番茄农药残留项目检测已经增加到３２８项，再次抬高了番茄制品进入国际市场的门槛。置身国际舞台的新疆“红色产业”无疑将面对国际市场更加挑剔的“目光”。

近年来，原料短缺一直制约着新疆番茄加工业的发展，企业竞争的焦点就是占有番茄原料，大有得原料者“得天下”的势头。每年番茄酱生产旺季，各厂家都争相抢购原料。“今年番茄行业新增了这么多生产线，势必会让原料更加紧张，到了番茄的收购季节，势必会出现企业抢购原料的局面。”一家番茄酱生产企业的负责人说。

为了保证原料供应，今年各个番茄酱生产企业早就与农户接触，签订收购合同。不少企业眼下正四处奔走，筹集收购原料的足额资金。而奇台、玛纳斯、石河子、巴州等地的番茄种植户在与企业签订收购合同时，也纷纷提高了售价。

新疆一些番茄酱生产企业认为，受今年番茄酱出口价格上扬和原料减少的影响，今年的番茄收购价格肯定比去年高，每公斤鲜番茄的收购价格会在０．３２元以上，而去年的平均价在０．２６元／公斤。

有关人士指出，要使新疆红色产业真正转化为生产力，一是要做好种植面积规划，加紧培育番茄原料基地，通过合理的产业布局解决企业之间的原料之争；二是要加强科技攻关，培育和引进优良品种，加强田间管理，提高单产，解决番茄生长周期短、成熟太集中的问题，提前化解工厂与农户之间的矛盾；三是要合理调节价格，通过“公司＋农户”等形式建立工农协作和稳定的价格关系，确立原料保障、奖励、风险共担机制；四是合理安排好摘收期和运输，避免番茄在成熟高峰期积压，减少霉烂损失。

专家指出，新疆红色产业发展应通过龙头企业，采取“以资本为纽带，以效益为中心，统一管理，协调运营，树立品牌，走向国际”的基本思路，以“原料基地化、加工群体化、生产规模化、市场网络化、科研系统化”的模式发展，彻底根除原料供应中存在的一家一户的小农经济模式。

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