良品铺子要做儿童零食?
良品铺子要做儿童零食?
良品铺子,在今年湖北疫情最严重的时候成功上市,引发了社会关注。良品铺子上市不仅在湖北最灰暗的时候带给人们希望,更是中国高端零食的一个里程碑。
从武汉街头的一个零食店到如今的上市公司,良品铺子号称是将天下最好吃的东西都放在一起,让嘴巴去旅行,尤其是自2019年宣布走高端零食路线后,良品铺子的价格确实高端了,但是品质呢?
良品不良
良品铺子的上市之路已经走了6年了,为什么这么坎坷?因为其质量问题。作为一个视频企业,最致命的问题就是在质量安全上。2016年、2017年,良品铺子两年连登成都及湖北质监局黑榜,于此同时良品铺子卤蛋吃出头发等消息络绎不绝,良品铺子的消费者纠纷一直存在,食品安全一直存在问题的良品铺子,上市之路走了6年之久。
良品不良的重要原因在于良品铺子的经营模式头重脚轻,重营销轻生产。耗资2500万请吴亦凡代言、发力线上渠道,门店数量得以突破的背后,是良品铺子的代工生产模式。代工生产也是贴牌生产,三只松鼠也采用这种轻资产的运营模式,这种模式最大的弊端就是质量把控存在一定难度。
高端的只有价格
良品铺子自从走高端路线以来,价格的高端肉眼可见,同样的零食,用电商平台搜索,良品铺子绝对是同类中最贵的,那么良品铺子是打着高端的幌子抬高价格还是真的物有所值?
据众多消费者反映,对良品铺子的高端,能体会的只有价格,品质没有太多的高端感觉。良品铺子坚果一类的零食品质值得肯定,但是其他零食层次不齐,消费者更多的反映是失望。
其次,良品铺子的研发资金占比很小,仅占0.35%。对于食品企业,研发不是最重要的,但也是不可或缺的。
发力儿童零食
值得关注的是,良品铺子开始发力儿童零食赛道,据说下半年将达到千万规模的营收。
儿童零食不同于成人零食,在品质上要求更严格,无添加零防腐等都是妈妈们十分注意的方面,儿童零食注重口感和营养,良品铺子如今的品质把控是否能跟满足儿童零食的要求?研发水平是否能跟的上得上儿童零食的消费者需求?希望良品铺子,拥有良心,真正践行高端零食的领跑者这个称号。
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