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【资讯】板栗采收与贮藏绢冠茜

发布时间:2020-10-18 14:20:46 阅读: 来源:安全阀厂家

板栗采收与贮藏

板栗养分富厚,风味奇特,但季候性较强,不容易生存。若是手艺不妥,在栗果收后第一个月极易产生虫害和糜烂,并在第二个月因掉去水份而掉去本来风味,价值下降。

1、板栗的采收

板栗多在9月至11月上旬陆续成熟,过早采收,其果肉还没有成熟,不耐储藏易烂果。成熟期采收,要先清算树下杂草,于好天露珠干后动摇栗树,再捡拾落下的栗果、栗苞。如许接纳的栗果丰满充分、质量高、耐储藏,外不雅及风味均为上乘,同时可制止用竹竿打苞时伤及枝条。若需用竹竿打苞,应在苞呈“十”字开裂时用竹竿震撼枝条,或瞄准栗苞向外斜打,万万不行用竹竿横向抽打栗苞,以避免伤及效果枝。

2、采果后的处置惩罚

1.杀虫

栗果采收后若不经杀虫处置惩罚,1个月内将丧失30%~40%。杀虫要领:先将盛放栗果的处所清整洁净,把栗果摊开,每立方米用二硫化碳0.05干克密封20~24小时便可。也可每立方米用溴甲烷0.05公斤熏蒸4~10小时。

2.防腐

经杀虫及精选后的栗果用2000倍托布津液浸栗果,3~4分钟后捞起沥干水。

3、板栗的储藏

1.湿沙储藏法

取2倍洁净湿沙,湿度以不沾手为度。将湿沙与栗果混匀装人坛内或旧木箱内。坛内或木箱底先铺1层4~5厘米的湿沙,再将其口封1层4~5厘米的湿沙,放置在阴凉透风的处所。若年夜量储藏可在室内堆贮,但周围运用薄膜封好,并保湿和防鼠,10~15天查翻1次。

2.木屑储藏法

用含水量40%的新颖无霉木屑,木屑与栗果的比例为2:1,储藏要领与湿沙储藏法雷同。

3.干藏法

将栗果投人开水中煮8~10分钟,捞起沥于水,晒千或烘干生存,但要防潮。

4.冷藏法

将栗果用麻袋装好,堆放在冷库中,请求库温1~4℃,绝对湿度60%~90%。此要领相宜于远程贩运或加工。

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