【资讯】板栗采收与贮藏绢冠茜

板栗采收与贮藏

板栗养分富厚，风味奇特，但季候性较强，不容易生存。若是手艺不妥，在栗果收后第一个月极易产生虫害和糜烂，并在第二个月因掉去水份而掉去本来风味，价值下降。

1、板栗的采收

板栗多在9月至11月上旬陆续成熟，过早采收，其果肉还没有成熟，不耐储藏易烂果。成熟期采收，要先清算树下杂草，于好天露珠干后动摇栗树，再捡拾落下的栗果、栗苞。如许接纳的栗果丰满充分、质量高、耐储藏，外不雅及风味均为上乘，同时可制止用竹竿打苞时伤及枝条。若需用竹竿打苞，应在苞呈“十”字开裂时用竹竿震撼枝条，或瞄准栗苞向外斜打，万万不行用竹竿横向抽打栗苞，以避免伤及效果枝。

2、采果后的处置惩罚

1.杀虫

栗果采收后若不经杀虫处置惩罚，1个月内将丧失30%～40%。杀虫要领:先将盛放栗果的处所清整洁净，把栗果摊开，每立方米用二硫化碳0.05干克密封20～24小时便可。也可每立方米用溴甲烷0.05公斤熏蒸4～10小时。

2.防腐

经杀虫及精选后的栗果用2000倍托布津液浸栗果，3～4分钟后捞起沥干水。

3、板栗的储藏

1.湿沙储藏法

取2倍洁净湿沙，湿度以不沾手为度。将湿沙与栗果混匀装人坛内或旧木箱内。坛内或木箱底先铺1层4～5厘米的湿沙，再将其口封1层4～5厘米的湿沙，放置在阴凉透风的处所。若年夜量储藏可在室内堆贮，但周围运用薄膜封好，并保湿和防鼠，10～15天查翻1次。

2.木屑储藏法

用含水量40%的新颖无霉木屑，木屑与栗果的比例为2:1，储藏要领与湿沙储藏法雷同。

3.干藏法

将栗果投人开水中煮8～10分钟，捞起沥于水，晒千或烘干生存，但要防潮。

4.冷藏法

将栗果用麻袋装好，堆放在冷库中，请求库温1～4℃，绝对湿度60%～90%。此要领相宜于远程贩运或加工。

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